烧烤店的蚕蛹和蝉蛹的区别 蚕蛹图对比

蚕蛹蝉蛹很多人都会弄混,也不说清楚到底自己吃的是蚕蛹还是蝉蛹。其实,它俩是很像的两种食品,不同地方的人各自都有自己喜欢吃的,我们国家的大多数地区吃蝉蛹,也有很多地区吃蚕蛹。

蚕蛹和蝉蛹的区别图对比

蚕蛹和蝉蛹的区别图对比

蚕蛹和蝉蛹的区别图对比

蚕蛹和蝉蛹的区别:物种不同

蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切,各横线色稍暗,不甚明显,端线与翅脉灰褐色,后翅较前翅色淡,边缘有鳞毛稍长,经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃,补充营养。 生物学中蝉蛹为蝉的若虫,其在长大过程中的每次蜕皮前后体貌差距不大,民间指的蝉的幼虫、蛹均指的是蝉的若虫,蝉的发育过程不存在幼虫和蛹的状态。外表成黑色和暗黄色相间,锥形,长度4cm左右。蝉的若虫在地下度过它一生的头两三年,或许更长一段时间。在这段时间里,它吸食树木根部的液体。然后在某一天破土而出,凭着生存的本能找到一棵树爬上去。若虫经过几年缓慢的生长,作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。

烤蝉蛹的图

蚕蛹和蝉蛹的区别:营养成分不同

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。 每100克蝉蛹含粗蛋白51.5 克,糖分2.18 克,粗肪29.35 克,灰分5.18 克。蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%,还含有胆甾醇、植物甾醇、维生素A、B2、D多种矿物质。

蚕蛹的图

蚕蛹和蝉蛹的区别:功效不同

蚕蛹性味甘、温、咸、辛,归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,适用于肾阳亏虚,阳痿遗精,风湿痹痛,小儿疳积等。 蝉蜕味甘咸、性寒,富含甲克素等物质,具有散风热、宣肺、定痉的作用,常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障,疔疮肿毒,破伤风等。

蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。

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