看着挺黑暗的卤汁凉粉 到底好不好吃？

被封为西安“黑暗料理”之王的卤汁凉粉，其实也还挺好吃的

天气热的时候，来一碗卤汁凉粉，上面浇上芝麻酱、蒜、油泼辣子，再加一个加卤鸡蛋或者松花蛋，配一瓶网红冰峰，想想都觉得很满足。

黑暗美食卤汁凉粉

卤汁凉粉一直被人称之为西安美食界的“黑暗料理”

其实，黑暗的并不是因为他的外表，而是因为它的味道。

黑暗美食卤汁凉粉

黑暗美食卤汁凉粉

热饼、凉粉、双蛋、卤汁、醋、蒜汁、芥末、芝麻酱、香油、油泼辣子等各种食材和调味料，一层一层按照一种不成文的规定那般摆放。

重点来了，店家会叫你不要搅拌，顺着边吃。

黑暗美食卤汁凉粉

黑暗美食卤汁凉粉

黑暗美食卤汁凉粉

因为你一搅拌就吃不到这碗粉的精髓，层层不同口感的变换。

因为其调料口味麻、辣、酸、呛、香，加之凉爽上口适合当地人的饮食口味，所已是当地人喜爱的风味食品。

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