作为美食大国,黑暗料理,中国从来都不缺。
今天说的就是最近在《妻子的浪漫旅行》节目中出现的“黑蒜”
黑蒜,是以新鲜生蒜为原料,带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品,具有较好的抗氧化功效,对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗效。
相比臭豆腐、螺蛳粉、皮蛋这种早就成名的黑暗料理,黑蒜的存在感并不高
黑蒜口感柔软,偏甜酸无刺激,黑蒜,没有大蒜所特有的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。
不过很多人却受不了黑蒜的这个奇葩的口感
很多美食博主尝试后,都以呕吐终结
拨开皮的黑蒜的本体看起来更像一颗大山楂丸
黑蒜吃起来的味道感受?一言难尽。。。
有人说,没有生蒜冲鼻的味道,但有股酒味儿
还有人说感受到了酱油的味道
喜欢黑蒜的小伙伴甚至觉得味道不错挺香的
讨厌黑蒜的小伙伴觉得自己要窒息了。。。
在《妻子的浪漫旅行》蔡少芬谢娜忽悠胡可说黑蒜能减肥
胡可吃了一小口,当场恶心到吐!
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