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电饭锅做出来的滑嫩鸡肉饭

 

捡到宝藏菜谱了!赶紧给大家搬运一下子

闲来无事在cookpad上冲浪想看看歪果网友们又做了什么奇思妙想菜谱,一连刷到好几条这个“伪·海南鸡饭”,一向爱凑热闹的我怎么能错过这个折腾的机会?正好手边几乎所有材料都有,就立刻尝试了一下!

会要用到的材料有:大米2杯(是量米杯的两杯哈!不是喝水杯😠);鸡腿肉200g;姜1块;香菜1小把;鲣鱼高汤粉1勺(或者一小撮鸡精);生抽 3勺;味霖(没有就料酒+糖)2勺;芝麻油 2勺;大葱 1小段;紫苏叶 1片和调味用的盐、胡椒

1.半块生姜去皮切碎,鸡肉擦干水分后两面叉洞,加入盐、胡椒稍稍腌制10分钟

2。电饭锅内放入2杯米+和平时一样的水量(一定要先加水再放其他材料不然水会不够!!血的教训)+高汤粉+姜粒+整块鸡肉,按正常煮饭流程煮制

3.大葱切葱圈,香菜切段,生姜磨成泥备用

4.生抽3勺+味霖2勺(如果你有吃荞麦面用的面つゆ也可以直接用两大勺那个)+芝麻油2勺+姜泥+大葱圈调成拌饭的料汁

5.听到电饭锅召唤你的时候!先把鸡肉捞出来切块,再把米饭和姜粒混匀,

6.盛一大碗饭,把刚刚切好的鸡肉放在饭上,鸡肉上叠切好的香菜段和紫苏碎,倒酱汁,拌匀开吃 !

完全没有想象中生姜的辛辣呛人, 香菜又给这份饭带来了充满南国风情的清爽口感 。更值得一提的是,我太爱这个拌饭料汁了,配上鸡肉让我回忆起小时候用蘸完白斩鸡的蘸料拌饭的那种简单的快乐

不说了,爱吃香菜的友友们,听我一句劝,用料这么普通做法这么简单,味道却让人难以忘怀,试了不吃亏,试了不上当,一定要吃吃看!

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