这种螃蟹你只能吃它的钳子，吃整只可能会犯法？

它那壮硕的大钳子黄灿灿的，末端的小爪子还闪着黑漆漆、亮闪闪的小光泽，掩饰不住它与生俱来的霸气，扑面而来的是硬朗强硬的壮硕感。它的名字也很符合它的硬汉人设，叫做佛罗里达石蟹。

佛罗里达石蟹主要分布于西北大西洋海域，从康涅狄格州（Connecticut） 到伯利兹（Belize）都有分布，集中于德克萨斯州的墨西哥湾水域、古巴、巴哈马附近的海域以及美国的东海岸。在美国来说，主要是佛罗里达州和德克萨斯州，南卡罗来纳州和佐治亚州的盐沼地地区也有分布。

因过度捕捞越来越少

佛罗里达石蟹的捕捞，跟别的渔业都不一样。美国政府规定：禁止捕捞整只蟹！只能渔获成年男蟹的蟹钳，然后将蟹放生。

这规定似乎保护了，又似乎没有保护，渔民大呼：“我太难了”。这一难，石蟹爪的价格就直线飙升，一跃成为最贵的海鲜之一，据消费者反馈，在餐厅里，一盘装有4个石蟹爪，每个石蟹爪约200克左右，像这样的一盘就要花费140美元，折合人民币约900元。

看到这儿，大家会不会关心失去钳子的石蟹呢？这些石蟹还能活下去吗？

佛罗里达石蟹在自然界生活的时候，偶尔也会因为钳子被石头卡住，自行切断蟹钳逃走。石蟹爬行速度很慢，被捕食者追杀的时候，它也会像壁虎断尾一样，断掉自己的蟹钳，从而逃生。按习性来说，断掉的蟹钳可以在蜕壳后再生。

FWC抓了一些野生的石蟹研究发现，如果掰掉石蟹的2只爪子，死亡率为46%至82%。如果掰掉石蟹的一只爪子，死亡率为23%至59%。如果没有失去爪子，死亡率则为12.8%。数据研究出来了，FWC却并没有规定掰几个爪子，只要爪子尺寸符合标准，2只爪子全部掰掉也没问题。由此可见，掰掉蟹钳的石蟹大概率能够存活下来，不过掰掉2只蟹钳的石蟹只能生死由命了，毕竟死亡率最高达到了82%。

所以大部分渔民多会为了生态平衡，只选择取下一个蟹钳就把它放入海中，因为只有这样佛罗里达石蟹才能继续活命，在经过一段时间会长出新的钳子。如果仅仅为了个人的利益掰掉两个蟹钳，那简直是要了佛罗里达石蟹的命，没有钳子就没办法捕食，最后会慢慢变少，甚至灭绝也不好说。

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