黑枸杞与红枸杞区别怎么辨别野生黑枸杞真假？-怪味屋

黑枸杞，豆粒般大的紫黑色浆果，植株低矮，满身针叶，成熟期在每年八九月份。主要生长在青海、甘肃、新疆等地，产地格尔木尤其出名。藏医中，此物用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇，又具有增强免疫力等效果。2008年后，黑枸杞被发现花青素超过蓝莓，被市场热炒，价值倍增。

黑枸杞与红枸杞区别怎么辨别野生黑枸杞真假？

红枸杞与黑枸杞的比较有什么不同

从黑枸杞和红枸杞的营养成分、价格方面进行对比，不难发现两者的区别。

1.在价格方面

黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等，同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同产地和品种，价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别，价格也更有差异。

2.在营养方面

黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的原花青素，甚至宣传其有抗癌作用，但是并没有得到证实，花青素遇高温还会被破坏。而两者的保健功效类似，抗氧化能力两者相差不到百分之一。如果要补充花青素可选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，价格更为低廉。但实际上自然界有很多食品其外皮均为紫黑色，最常见的几种黑色食品有：蓝莓、茄子、黑豆和黑米等。比如你喝500克的黑枸杞，可能有5克花青素的摄入量；但你吃1000克的黑珍珠葡萄，完全可以获得同等甚至更多的花青素。

人们将黑枸杞看作是软黄金，因为其价格贵、功效强大。但事实上黑枸杞的功效更多的来自于炒作。

黑枸杞与红枸杞区别怎么辨别野生黑枸杞真假？

黑枸杞和红枸杞生存环境不同

从生存环境来说，黑枸杞多分布在高山沙林、盐化沙地、荒漠河岸中，生长在人类几乎无法生存的荒山野岭，生长条件十分艰苦，是纯野生、无污染的，产量稀少，十分珍贵；而红枸杞已经可以人工大量种植。

黑枸杞和红枸杞营养成分不同

黑枸杞富含的是花青素，而红枸杞没有，它主要含的是胡萝卜素。黑枸杞和红枸杞的区别最大的就是黑枸杞含大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，而红枸杞没有。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。