《向往的生活》黄磊做熏鱼吃哭戚薇，上海菜熏鱼做法过程教学

黄磊做熏鱼吃哭戚薇，上海菜熏鱼做法过程教学

选鱼的话草鱼鲤鱼其实都可以做。

食材准备：草鱼鲤鱼或者花鲢

调味品：盐、糖、辣椒粉、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、干辣椒

第一步，我们需要先把熏鱼的料做好

熏鱼汁做法

1.将香料用干锅炒香后加入水（花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、干辣椒）然后放入水

加入酱油，加入盐、加入糖，盖好盖子稍微煮一下，把香味煮出来。

然后把煮好的汁乘出来，放入盆中（容器里）用锡纸密封，放到边上冷却，或者放入冰柜冷藏效果更好。

汁做好了，下一步我们做鱼。

把鱼洗净，只要鱼的前半段身（鱼肚子往后的尾巴不要），之后切成段，放入油锅炸。（后半段鱼尾可以红烧也可以煮汤）

每块炸至金黄捞出备用

全部炸好后在来炸第二遍（再次复炸更酥脆）

因为鱼肉二次煎炸温度升高，容易收汁到鱼肉内

然后把二次炸好的鱼放入之前做好的熏鱼汁里浸泡，让其充分的吸收熏鱼汁里面的各种味道。

泡个20分钟，浸泡时间越久越入味，鱼的颜色越变越深。

浸泡好了之后就能把鱼从酱汁里捞出食用了。

何老师喂戚薇吃了一块熏鱼，久别重逢的味道，让戚薇想起了已故的爷爷。思恋的泪水忍不住流了下来…

往往外表强悍的人，内心都隐藏着自己不愿表现出的一些东西。

虽然大家都叫戚薇（七哥）但这样的女孩其实内心真的很脆弱。

她自己也在节目中说过，自己出名后，还穷的连打车钱都没有。

看似现在很多明星都光鲜照人，其实她们刚出道时都是很苦很难的，你根本不知道她参加了多少次选秀，落败失望，家人的不理解，亲戚嘴里的不务正业，恭维了多少自己讨厌的导演，只为给一次表现的机会，大大小小的舞台上个无数次，那些演员没白天没黑夜的跑龙套当路人，最终出名了，享受到了如今的几十万、几百万、甚至像网传的范冰冰回应4天6千万出场费片酬。因为它们的不放弃，坚持着自己的梦想，最终幸运的得到回报。

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