怪味屋绍兴美食霉千张：话说还未上桌，就能闻到一股霉味
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绍兴人对“霉”字似乎情有独中，霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉豆腐等，都是绍兴的传统菜。 霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，制作历史悠久，霉千张具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。 霉千张，又名霉千层，以鲜洁、清香、素淡而闻名，一种能让舌尖欲罢...
绍兴美食
绍兴美食：“臭烘烘的食物”是一种别样风情
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在绍兴美食谱系之中，“臭”是一种别样风情 臭苋菜梗、臭千张、臭腌蛋、臭百叶、臭冬瓜、臭咸鲞…… 各种“臭烘烘”的美食，成就了别致的绍兴滋味，也是远行的绍兴游子最最怀念的“家乡味”。 绍兴三臭，一般是指臭豆腐、臭...